Euregio, i profili del mese di luglio

L’associazione «Culinaria Tirolensis», la val dei Mocheni e il nuovo regolamento europeo sulla protezione dei dati: l'Euregio presenta i profili del mese

Persone del mese: il team di Culinaria tirolensis.
 
Mese per mese l’Euregio Tirolo-Alto Adige-Trentino si dedica a presentare attraverso un breve filmato, un luogo, una persona e una questione giuridica con rilievo transfrontaliero.
Questo mese per la prima volta viene presentato un team Euregio, ossia l’associazione «Culinaria tirolensis», il luogo del mese è la val dei Mocheni, mentre per quanto riguarda la questione giuridica il focus è sul regolamento europeo per la protezione dei dati personali.
La valle del Fersina, più conosciuta come val dei Mòcheni non è solo un luogo incantevole, ma un vero e proprio scrigno di tradizioni euroregionali, nonché un territorio custode di una antica minoranza linguistica, quella mochena.
Una vera e propria isola culturale e turistica, nel cuore del Trentino.
 

Il luogo del mese dell'Euregio: la val dei Mocheni.

Quattro chef d’eccellenza, 2 territori, una grande visione: la collaborazione culinaria transfrontaliera.
Sono queste le caratteristiche dell’associazione Culinaria Tirolensis. Dietro questo nome altisonante ci sono i due cuochi altoatesini Chris Oberhammer e Markus Holzer, il sommelier André Cis e il cuoco Josef Mühlmann, ambedue provenienti dal Tirolo orientale.
Clara Rauchegger dell’Istituto universitario europeo di Firenze e dell'Istituto per il diritto europeo e per i diritti umani dell’Università di Innsbruck, approfondisce invece una tematica che non potrebbe essere più attuale: la normativa sulla protezione dei dati personali nell’Unione europea.
Da circa un mese è entrato in vigore il Regolamento UE, e con la questione giuridica del mese si scoprono le novità che sono state introdotte e fino a che punto i nostri dati sono realmente protetti.

Clara Rauchegger spiega il nuovo nuovo regolamento UE sulla protezione dei dati.