Il venerdì di Franca Merz – French toast

Si tratta di fette di pane prima inzuppate nell'uovo e latte, poi fritte in padella

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Oggi la nostra Franca ci spiega come preparare i French toast.
La prima domanda che ci si pone, dato il nome: hanno origine francese o americana?
Molto probabilmente è americana dove, si sa, si ama definire «francese» tutto ciò che risulta particolarmente gustoso.
Qualsiasi siano le origini, il french toast è il modo perfetto per iniziare la giornata con la giusta grinta.
È un piatto composto da pane inzuppato in uova sbattute e in seguito fritto.
Sono semplicissimi e veloci da preparare: basta immergere delle fette di pane in cassetta in un mix di uova e latte… ma è meglio andare con ordine rigoroso.
 
 French toast  
Ingredienti.
1 uovo (75 g) ogni 3-4 fette di pane;
Latte 2 cucchiai (38-40 ml);
Cannella e/o vaniglia, olio o burro per friggere.
 
Procedimento.
Sbattere le uova con il latte e la cannella;
Immergete le fette di pane;
Mettete in una pentola antiaderente una noce di burro e dell’olio;
Mettete a cuocere con fuoco moderato;
Lasciate dorare bene;
Servite con quel che più vi piace: frutta, miele, confetture e marmellate.