«Opera Riserva 2008», un Trentodoc da 10 e lode

E' stato pubblicato nell'elenco ufficiale dei Tre Bicchieri del Trentino

Continuano i riconoscimenti per Opera Riserva Trentodoc 2008, ultimo nato in casa Opera Vitivinicola in ValdiCembra.
Dopo aver conquistato il bollino del Merano Wine Award, questo strepitoso Trentodoc trionfa anche alla selettiva selezione del Gambero Rosso, aggiudicandosi i Tre Bicchieri per l'edizione 2016.
Si tratta di un metodo classico ottenuto dalla scrupolosa selezione delle uve Chardonnay provenienti da un particolare vigneto a 650 m sulle pendici del Monte Corona (massiccio dolomitico - calcareo) in Val di Cembra, somma estrema di complessità ed eleganza frutto unicamente del terroir e del lungo affinamento in bottiglia.
Il profumo è molto fine e  persistente, perfettamente integro, con note di biancospino, agrumi ed albicocca. In bocca è sapido, minerale, complesso ma ben bilanciato con aromi di frutta gialla, nocciola ed un retrogusto finale di miele d'acacia.
La tiratura di Riserva 2008 è limitatissima e sarà presentato per la prima volta al grande pubblico durante il Merano Wine Festival dal 6 al 9 novembre prossimi.
Occasione da non perdere.